La tartinade de houmous avec des biscottes au curcuma offre une explosion de saveurs exquises et vibrantes qui raviront vos papilles. Cette délicieuse tartinade associe la richesse et la douceur de l’houmous traditionnel avec l’intensité épicée du curcuma.
L’houmous, préparé à partir de pois chiches crémeux, de tahini et d’ail, apporte une texture veloutée et une saveur légèrement citronnée. Le curcuma en poudre ajoute une touche vibrante et chaleureuse, avec ses notes légèrement poivrées et sa couleur dorée caractéristique.
Les biscottes au curcuma pour un plateau repas viennent compléter cette expérience gustative unique. Leur texture croustillante offre un contraste agréable avec la texture onctueuse de la tartinade d’houmous. Les biscottes, légèrement parfumées au curcuma, ajoutent une note épicée et un soupçon de chaleur qui se marie parfaitement avec les saveurs de l’houmous.
Cette combinaison de saveurs est à la fois savoureuse, saine et réconfortante. L’houmous apporte une dose de protéines végétales et de fibres, tandis que le curcuma est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
La tartinade de houmous avec des biscottes au curcuma est parfaite en apéritif, en collation ou en accompagnement lors de vos repas. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et nutritive aux trempettes traditionnelles.
Laissez-vous emporter par cette combinaison de saveurs envoûtantes et offrez-vous une expérience gustative pleine de caractère et de bienfaits pour la santé avec cette tartinade d’houmous accompagnée de biscottes au curcuma.
Recette de tartinade d’houmous avec des biscottes au curcuma
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
- 3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 gousses d’ail, émincées
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- Biscottes au curcuma, pour accompagner
Instructions :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches égouttés, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le curcuma et le cumin en poudre. Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis mixez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
- Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
- Transférez la tartinade d’houmous dans un bol de service.
- Servez la tartinade d’houmous avec des biscottes au curcuma. Les biscottes au curcuma apporteront une saveur légèrement épicée et un joli contraste de couleurs à l’houmous.
- Vous pouvez également ajouter une touche de décoration en saupoudrant un peu de curcuma en poudre ou de paprika doux sur le dessus de la tartinade.
Cette tartinade d’houmous crémeuse et parfumée au curcuma sera parfaite pour tremper vos biscottes au curcuma. Profitez de cette combinaison saine et délicieuse pour un en-cas, un apéritif ou pour accompagner vos repas.
Variation avec de l’avocat
Si vous avez une allergie à l’houmous ou si vous souhaitez une alternative, voici une délicieuse variante de tartinade à base de purée d’avocat :
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Biscottes au curcuma, pour accompagner
Instructions :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail émincé dans le bol avec les avocats.
- À l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur à main, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez bien.
- Transférez la tartinade d’avocat dans un bol de service.
- Servez la tartinade d’avocat avec des biscottes au curcuma. Les biscottes au curcuma apporteront une saveur épicée et une texture croustillante qui se marient parfaitement avec la douceur de l’avocat.
Cette tartinade d’avocat crémeuse et rafraîchissante sera une excellente alternative à l’houmous pour accompagner vos biscottes au curcuma. Elle est riche en graisses saines, en fibres et en vitamines, et offre une expérience gustative tout aussi délicieuse et satisfaisante. Profitez de cette alternative savoureuse pour vos en-cas ou vos apéritifs, et régalez-vous avec une tartinade d’avocat légère et gourmande.